Cucinare è per noi un piacere. I nostri piatti sono frutto di una ricerca e rielaborazione della tradizione romagnola, ma anche di quella toscana. Per questo motivo, tutta la pasta è fatta e tirata a mano, le focacce, le torte, i dolci e gran parte dei pani, sono fatti da noi ed utilizziamo, per la maggior parte, prodotti tipici locali e frutta e verdura coltivata in loco.

A richiesta, possibilità di cucina vegetariana, vegana e per intolleranze alimentari.

Di seguito tutti  nostri menù degustazione diversi per ogni week-end.
Nel prezzo è incluso coperto, vino della casa, focacce, caffè e grappa a fine pasto.

 

CENA DELLE STELLE e

DELLE LUCCIOLE A LUME DI CANDELA

Sabato 27 giugno ore 20,00

ANTIPASTI

Triangolino croccante di Andromeda
(Fagottino croccante alle erbe aromatiche)

Stelle di una notte d'estate
(Sformato di funghi con pancettina abbrustolita)

Crostolo dell'Orsa Maggiore
(Caponata delicata con crostini aromatizzati croccanti)

PRIMI

Chioma di Berenice ai porcini
(Tagliolini ai porcini con crema di formaggio leggera)

Mezzelune alla Norma
(Mezzelune di pasta ripiena con ricotta e melanzana con sugo alla Norma e ricotta stagionata)

SECONDI E CONTORNI

Bocconcini di Pegaso con anelli di Saturno dorati
(Bocconcini di vitello ai porcini con anelli di patate duchessa)

Ruote del Grande Carro con pioggia croccante
(Medaglioni di brasato con verdure di stagione fritte)

DOLCI

Golosità di Venere con tocco di cioccolato
(Bignolette allo zabaione con salsa al cioccolato)

Delizia della Via Lattea con salsa boreale
(Biancomangiare con salsa di piccoli frutti)

Nota bene:
nel menù sono comprese  tutte  le portate elencate



38,00 €

a persona, solo su prenotazione
comprensivo di 1/4 di vino della casa, focacce, caffè e grappa

 

E se vuoi passare una notte romantica immerso nella natura
puoi pernottare da noi:

cena delle stelle, pernottamento e prima colazione

70,00€
a persona in camera doppia con bagno

 

Badia di Sasso

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