Febbraio 2012

Menù degustazione sabato 11 - domenica 12

Bocconcini di vitello alle spezie
Millefoglie di parmigiano ai porcini
Rombetti croccanti con spuma delicata ai formaggi

Risotto ai porri e taleggio con salsa al sangiovese
Fagottini delicati ai carciofi

Lucertino alle mandorle con patate gratinate
Rotolini al tartufo con nidi di verdure di stagione

Bignolette allo zabaione e cioccolato
Sfogliatina ai frutti di bosco con crema alla vaniglia

Prezzo: 30,00 Euro
(Solo su prenotazione)

Menù degustazione con cena a lume di candela

San Valentino

Peccati di gola alle spezie
Cialdine di parmigiano ai funghi
Batticuori con robiola ed erbe aromatiche

Risotto in salsa appassionata
Cuori ripieni ai carciofi

Filettino coccoloso alle mandorle con fiori di patate al cartoccio.
Girandoline al tartufo con stelline gratinate

Bacetti sfiziosi al cioccolato caldo
Sorprese ai frutti rossi

Vino della casa, caffè, grappa

Solo cena 40,00 Euro

E per chi vuole trascorrere la notte in una stanza all’insegna del romanticismo con spumante e cioccolatini in camera: Cena, pernottamento e prima colazione 73,00 Euro

Coloro che lo desiderano possono anticipare alla domenica
il menù di San Valentino.

(Solo su prenotazione)

Menù degustazione

sabato 18 - domenica 19 febbraio

Catalogna alla pancetta affumicata con polentina di mais
Sformatino di patate e porri ai funghi
Frittelline di cardo alla romagnola

Pappardelle al ragù d’agnello
Girelle al radicchio e noci

Coniglio in salsa invernale con cavoletti al prosciutto toscano
Arista in salsa al latte e rosmarino con mousse di patate profumata al tartufo

Tortino di ricotta con composta di arance
Pere al forno con crema di cioccolato e nocciole

Prezzo: 30,00 Euro
(Solo su prenotazione)