Menù degustazione
[Aspettando la Festa della Donna - sabato 6, domenica 7 e lunedì 8 marzo]
[Sabato 13 e domenica 14 marzo] [Sabato 20 e domenica 21 marzo]
[Sabato 27 e domenica 28 marzo]
Cucinare è per noi un piacere. I nostri piatti sono frutto di una ricerca e rielaborazione della tradizione romagnola, ma anche di quella toscana. Per questo motivo, tutta la pasta è fatta e tirata a mano, le focacce, le torte, i dolci e gran parte dei pani, sono fatti da noi ed utilizziamo, per la maggior parte, prodotti tipici locali e frutta e verdura coltivata in loco.
Di seguito tutti nostri menù degustazione diversi per ogni week-end. Nel prezzo è incluso il coperto, focacce, caffè e grappa a fine pasto.
Sabato 6, domenica 7 e lunedì 8 marzo 2010
Aspettando la Festa della Donna
Palline sfiziose con salsa alla curcuma
Canestrini dorati al sapore di tartufo
Fagottini di primavera
Tagliolini con funghi e zafferano
Caramelle alla crema di zucca e pecorino
Tagliata di manzo alla rucola con cartoccio di patate al burro aromatizzato
Arrosto di coniglio con sformatino della festa
Fiore di meringa con gelato alla vaniglia
Mimosa al cioccolato
Un omaggio a tutte le donne
Prezzo: 32,00 Euro
(Solo su prenotazione)
Sabato 13 e domenica 14 marzo 2010
Triangolino ripieno al profumo di tartufo
Carpaccio alle erbe di campo e aceto balsamico
Terrina di coniglio al timo
Risotto con rosolacci allo zafferano
Tagliatelle di farro al ragù di agnello
Reale di vitello farcito con rose di patate e funghi
Fagiano alla boscaiola con sformato alla zucca e spinaci
Torta casereccia al limone e pinoli
Crema delicata all’ananas
Prezzo: 28,00 Euro
(Solo su prenotazione)
Sabato 20 e domenica 21 marzo 2010
Funghi e tartufo di primavera
Crostini con formaggio fresco e tartufo
Fagottini ai porcini
Carpaccio al tartufo nero
Risotto agli asparagi e tartufo
Tagliolini alla crema di funghi e tartufo
Filetto alle mandorle profumato al tartufo con cartoccio di patate aromatizzate
Nodini di vitello al tartufo marzolino con tortino delicato
Fantasia di tartufi della casa
Cannolini all’arancia
Prezzo: 36,00 Euro
(Solo su prenotazione)
Sabato 27 e domenica 28 marzo 2010
Insalatina di erbe di campo con raviggiolo al pepe
Cannolini di pasta sfoglia al prosciutto toscano
Petto d’anatra all’aceto balsamico
Cartoccio di tagliolini al radicchio e gorgonzola
Gnocchetti verdi del viandante
Straccetti di manzo alle verdure e pecorino con sorprese di patate
Costolette d’agnello in crosta profumata con misto gratinato
Dolce millegusti
Crostata di farro all’arancia
Prezzo: 28,00 Euro
(Solo su prenotazione)
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