Le nostre offerte


Menù degustazione


[Aspettando la Festa della Donna - sabato 6, domenica 7 e lunedì 8 marzo]
[Sabato 13 e domenica 14 marzo]
[Sabato 20 e domenica 21 marzo]
[Sabato 27 e domenica 28 marzo]

Cucinare è per noi un piacere. I nostri piatti sono frutto di una ricerca e rielaborazione della tradizione romagnola, ma anche di quella toscana. Per questo motivo, tutta la pasta è fatta e tirata a mano, le focacce, le torte, i dolci e gran parte dei pani, sono fatti da noi ed utilizziamo, per la maggior parte, prodotti tipici locali e frutta e verdura coltivata in loco.

Di seguito tutti  nostri menù degustazione diversi per ogni week-end. Nel prezzo è incluso il coperto, focacce, caffè e grappa a fine pasto.

 

 

Sabato 6, domenica 7 e lunedì 8 marzo 2010

Aspettando la Festa della Donna

(vedi l'offerta)

Palline sfiziose con salsa alla curcuma
Canestrini dorati al sapore di tartufo
Fagottini di primavera


Tagliolini con funghi e zafferano
Caramelle alla crema di zucca e pecorino

Tagliata di manzo alla rucola con  cartoccio di patate al burro aromatizzato
Arrosto di coniglio con sformatino della festa

Fiore di meringa con gelato alla vaniglia
Mimosa al cioccolato

 

Un omaggio a tutte le donne

Prezzo: 32,00 Euro
(Solo su prenotazione)

 

Sabato 13 e domenica 14 marzo 2010

Triangolino  ripieno al profumo di tartufo
Carpaccio alle erbe di campo e aceto balsamico
Terrina di coniglio al timo

Risotto con rosolacci allo zafferano
Tagliatelle di farro al ragù di agnello

Reale di vitello farcito con rose di patate e funghi
Fagiano alla boscaiola con sformato alla zucca e spinaci

Torta casereccia al limone e pinoli
Crema delicata all’ananas

Prezzo: 28,00 Euro
(Solo su prenotazione)

Sabato 20 e domenica 21 marzo 2010

Funghi e tartufo di primavera

Crostini con formaggio fresco e tartufo
Fagottini ai porcini
Carpaccio al tartufo nero

Risotto agli asparagi e tartufo
Tagliolini alla crema di funghi e tartufo

Filetto alle mandorle profumato al tartufo con cartoccio di patate aromatizzate
Nodini di vitello al tartufo marzolino con tortino delicato

Fantasia di tartufi della casa
Cannolini all’arancia

Prezzo: 36,00 Euro
(Solo su prenotazione)

Sabato 27 e domenica 28 marzo 2010

Insalatina di erbe di campo con raviggiolo al pepe
Cannolini di pasta sfoglia al prosciutto toscano
Petto d’anatra all’aceto balsamico

 

Cartoccio di tagliolini al radicchio e gorgonzola
Gnocchetti verdi del viandante

Straccetti di manzo alle verdure e pecorino con sorprese di patate
Costolette d’agnello in crosta profumata con misto gratinato

Dolce millegusti
Crostata di farro all’arancia

Prezzo: 28,00 Euro
(Solo su prenotazione)

Torna su

© Badia di Sasso, Località Sasso - Berleta, Frazione di Corniolo, Santa Sofia (FC)
Tel. 0543980309 - Cell. 3206651147 - Fax: 0543976028 - E-mail: info@badiadisasso.it

Espande S.r.l. - P.Iva, Cod. Fisc. e n.ro iscr. Registro delle Imprese di Ravenna: 01336660392
Sede legale: via Naviglio, 14 - 48018 Faenza (RA) Capitale sociale: Euro 27.731,60 i.v.